Caipirinha

I Rio er det varmt, hele året og det betyr at man må drikke mye for å ikke tørke ut. I Rio nøyer man seg ikke bare med å drikke vann men mye annet også, og det spiller ikke noe rolle om det er midt på dagen! Og drikkevarer er spesielt billig her. En flaske øl blandt annet koster ca  5 kroner. Men det som det drikkes mest av her er Caipirinha!

Caipirinha som er Brasil nasjonaldrink betyr "lille bonde" og ble tidligere brukt som styrke- og tørstedrikk av arbeiderne på sukkerplantasjen. I dag fåes denne drinken kjøpt overalt, til og med av vandrende strandselgere og koster ca. 20 kroner. Drinken lages av Cachaça som er et brasiliansk brennevin/rom laget av destillert juice av sukkerrør. Dette er en sterk men likevel frisk drink som har også har inntatt barene verden rundt.

Ingredienser èn drink:
1 lime romtemperert
2 ss sukker (tynn variant)
4 knuste isbiter
4 cl Cachaça


Fremgangsmåte:
Del limen i åtte deler. Ha sukker og lime i et rocksglass og mos dette godt med en muddler av tre Hell dette over i en shaker og ha i knust is og Cachaça. Shake godt og ha det tilbake i glasset. Pynt med lime og drikkes med sugerør!
Salute!!!

Se denne vidoen for en mere nøyaktig utførelse!

Slik ser en ekte Caipirinha ut!! Yummy!

Her tilberedes den på stranden. Min bror Per Arne i bakgrunnen!

Og jammen smaker den godt. Salute!